Laman

  • Home
  • About Me
  • Contact Me

Wednesday, August 08, 2012

Steak burger for dinner :9

Mencari daging cincang susah-susah gampang di sini. Apalagi di sini nggak ada supermarket macam Carrefour atau Hypermart. Ke pasar? Jauh euy, ada Rasya begini ribet. Belum lagi mblusuk-mblusuk masuk pasar. Pun kalau ada daging ya masih utuh, harus cincang cara manual. Jadilah ambisi kami menikmati daging cincang sering tertunda.

Sampai akhirnya Sabtu kemarin suami dinas ke Samarinda. Yippie! Langsung saja saya minta dibelikan daging cincang di Hypermart. Asiiikkkk...

Minggu sore, sesuai rencana, saya memasak spaghetti bolognaise untuk menu buka puasa. Langsung tandas disantap kami berdua. Senin sore, giliran saya bereksprimen mencoba resep steak burger. Iya, membuat patty burger itu dijadikan steak. Resep saya dapat dari hasil googling dan saya modifikasi sedikit untuk sausnya. Hasilnya?

ENAK!

Yuk mari dicontek resepnya :)

Belum disiram sausnya nih :)
Bahan:
Burger:
250 g daging sapi cincang
1/2 butir bawang Bombay, cincang halus
1 kuning telur ayam
2 sdm tepung roti
1 sdm saus Inggris 
1/2 sdt merica bubuk 
1 sdt garam
3 sdm mentega 

Saus:
1 sdm mentega
1/2 butir bawang Bombay, cincang kasar
100 ml air/kaldu
2 sdm saus tomat 
1 sdm saus Inggris 
merica bubuk

garam
gula pasir
1 sdm tepung maizena, encerkan

Cara membuat:

  1. Burger: Campur daging sapi, bawang bombay, kuning telur, tepung roti, saus Inggris, merica, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. 
  2. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Bulatkan masing-­masing lalu tekan hingga pipih dan bundar. 
  3. Panaskan mentega hingga leleh. Goreng tiap bundaran adonan hingga kecokelatan kedua sisinya dan matang. 
  4. Saus: Panaskan mentega hingga Ieleh.Tumis bawang Bombay hingga layu. Tuangi air/kaldu sedikit-sedikit sambil aduk hingga kental.Tambahkan saus tomat, saus Inggris, merica, dan garam. Aduk hingga mendidih, tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat.
  5. Taruh burger di piring saji, siram dengan Saus. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
Yuk mari dicobaaaa :)

No comments:

Post a Comment